U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载点睛2026｜新鲜现炒成餐饮宣传重点预制菜如何重建信任

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　　佛山市民肯托（化名）便是其中一位消费者，最初他只从新闻推送上偶尔了解到预制菜。两三年前，他被安排前往西藏墨脱工作一段时间，因地处偏远，物资运送较为困难，有朋友曾给他寄了酸菜鱼、紫苏田鸡等等的预制菜，这让他感慨预制菜能汇集不同菜系，在墨脱也能品尝大湾区的菜品。如今，他经常会在各种生鲜零售平台购买预制菜，“回家把包装剪开下锅，按照说明煮个三至五分钟就能吃上和外面餐厅一样的菜品，味道不能说是一模一样，但确实节省了很多时间”。

　　此外，起家于深圳的湘菜品牌农耕记也在菜单上进行明示。根据农耕记账号发布的菜单，菜单显示，门店共有45个产品，其中34道门店现做，10道为中央厨房或外采的半成品食材到门店现做，1道为外采菜品。菜单中还对餐厅现做、半成品食材和央厨、外采成品做了解释，其中餐厅现做包括现切现做、切好现做以及生调现做；半成品食材意味着原料在央厨或合作供应商经过烫、过油、卤制、炖烧等工艺热制成半成品，经控温保鲜物流配送，在餐厅现场烹饪出品；央厨/外采成品则意味着熟品在餐厅装盘或复热出品。